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自制好吃有新意的牛萨萨

发布时间:2020-03-19 17:54:02  来源:www.xgllcp.cn   作者:摩杰平台主管  点击次数:0

在吃货的世界中,只有好吃和更好吃的两种。而除了吃好吃的,更擅长于发现好吃的。这个牛萨 萨我觉得就是吃货智慧的结晶。我第一次听说的时候也很诧异,什么是牛萨萨?听起来好像牛掰掰的感觉。其实就是牛轧糖和萨其玛的混合体,但是没吃过的人很难 想象这两者的结合吧。味道很奇妙,开始是甜,然后是香脆。香脆的口感最后会一直蔓延下来,中和了牛轧糖的甜度,真的是特别好吃的一个组合。自己做的萨其玛 不像市售的那么甜和软,而是有点像油炸的馓子一样,香香脆脆的。里面没有加糖,只有香酥的感觉。 包裹了牛轧糖以后,它会由于增加了水分,而变得稍微柔软一些,而大量的萨其玛面条,更让QQ的牛轧糖变得层次丰富起来。用棉花糖来做,非常的方便。有人推荐进口的棉花糖,我用的是国产的棉花糖,其实我觉得口感也不错。重点是你的奶粉,要选择无糖的,也就是超市里可以买到的一般的奶粉,上面没有写甜奶粉就可以了。 不要问我省略泡打粉会怎样,答案是会失败。所以完全的按照配方来制作吧,相信每个人都会喜欢这个特别的糖果。这个做法中的萨其玛配方不适合用来制作市售的萨其玛口感,只是适合做到牛轧糖里面,才会相得益彰。 萨其玛材料:普通面粉110克、泡打粉1/2小勺、鸡蛋 75克、玉米淀粉(防粘)适量、大豆油适量 17、 取出放在高温油布上,借助油布整形成长方形,表面再盖上一层油布,放到不烫手; 2、萨其玛面条炸好之后放在烤箱里,用低温发酵或者50度来保温,以便容易和牛轧糖糊融合;

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